Les spaghettis noirs étaient un joli petit nid délicieux pour mes deux œufs de déjeuner l’autre jour.
J’aime beaucoup le pesto vert et je teste constamment de nouvelles variétés. Cette fois, j’ai ajouté des épinards et de l’avocat. Succès! Le pesto était crémeux et doux au goût. Avec les asperges, les pignons de pin grillés et le chorizo croustillant, il est devenu un plat de déjeuner copieux, sain et délicieux. Voulez-vous aussi le goûter?
Je vous file la recette 100% Lod‘harlia.
Dans un mixeur, vous mélangez:
1/2 de bébés épinards
1 petit pot de basilic
1/2 avocat
1 dl de pignons de pin grillés
1 dl de parmesan râpé
1/2 ail chinois ou 1-2 gousses d’ail nature
Le jus de 1/2 citron
Enfin vous ajoutez
- Environ, 1 dl de bonne huile d’olive, jusqu’à ce que le pesto prenne une consistance crémeuse.
- Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre;
- Et pour finir, placez-y vos oeufs pour votre joli nid delicieux!
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